Le crumble du dimanche

Spécial dédicace à Mr Wood;-)

Pour attaquer une semaine hyper chargé en rendez-vous décisifs...La recette du crumble du dimanche.

Attention je ne pèse jamais rien c'est donc des quantités à vue de nez;-)

-Dans un grand plat rectangulaire disposez des morceaux de pommes ( la qualité des pommes est importante, un peu acidulées, qui se tiennent à la cuisson, j'ai utilisé celle du jardin, de la transparente de Croncel où quelque chose comme ça).
-Saupoudrez de Rapadura( sucre de canne complet) et de 3 ou 4 cuillère à soupe de miel.
-Mélangez et saupoudrez  de cannelle ( la qualité de la cannelle aussi est importante, ça vaut le coup de laisser tomber Mr D, et d'aller dans une épicerie fine ou mieux un magasin bio)
-Dans le bol d'un robot muni du couteau, mettre 1/2 paquet de pain d'épice( de consistance assez sèche), environ 100 g de beurre et 150 à 200 g de sucre ( j'utilise du sucre semoule roux, les grains plus gros donnent du croquant).
-Faire tourner le robot, pas trop longtemps, on obtient une sorte de chapelure "mouillée".

-Mettre cette préparation sur les pommes, et hop au four!
Tiède, il parait que c'est un délice.


Une précision qui me tient à coeur, et je sais que je ne suis pas la seule.
Tous les ingrédients utilisés sont bio, une histoire de choix. Celui d'agir pour notre santé, celle de la planète et pour le goût. Parce que vraiment Y'a pas photo.
Quand au prix du bio, il faut juste se dire que l'on doit cuisiner différemment, avec des produits locaux, et surtout que le budget alimentation a la priorité sur d'autres budgets. Question de choix encore!